| 旬の秋鮭でアイデアレシピ |
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こんがりおいしそうに焼き上がったら、 レタスをのせたパンに盛りつけます。 |
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ここで、特製タルタルソースを作ります。 材料は、なんと「たくあん」！ |
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たくあんをみじん切りにして、 マヨネーズとパセリと混ぜ合わせれば、 「和風タルタルソース」の完成。 |
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たくあんのタルタルソースで味わう 「鮭のベーコンバーガー」の出来上がり。 |
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結城さん、お味はいかが？ 「タルタルソースにたくあんを 混ぜることに驚きました。 鮭とたくあんがアクセントになっていて、 いいと思います」。 |
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まずは、キャベツに火が通りやすいよう 芯に切り込みを入れ、 そのまま鍋で茹でていきます。 |
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菜箸で外側の葉をはがしたら、もう一度茹で、 さらにはがしたら、また茹でるを繰り返します。 こうすると、葉がやわらかく仕上がります。 |
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