| ヘルシー！エノキタケ料理 |
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今回は、 とても簡単な包み方を教えていただきます。 まずは、１個分の具を丸めておきます。 |
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「あとは、トントンと底を落ち着かせて 具の空気を抜くのがポイント！ 蒸し上がりがきれいですよ」 と、加藤先生。 |
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続いて、キャベツ、タマネギ、ニンジンなど、 お好みの野菜を準備。 これをすべてフライパンの中へ。 「フライパンに敷き詰めて、 野菜の水分でシューマイを蒸していくんですよ！」 と、加藤先生。 |
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野菜の水分で蒸すため、 蒸し器は必要ありません！ しかも野菜の旨みが シューマイの味もアップさせてくれるんです♪ |
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フタをして、中弱火で５分、 蒸し焼きにします。 |
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エノキタケのシャキシャキ食感をいかした 低カロリーな「ヘルシーシューマイ」の出来上がり。 たっぷりの野菜と一緒にいただきます。 |
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