| 今が旬！サトイモのアイデアレシピ |
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まず、沸騰したお湯で サトイモを５分ほどゆでます。 「後で油で揚げるので、 多少、芯が残っていても大丈夫ですよ」 と、酒向先生。 |
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衣に卵を加えたことで、 表面はふんわりとボリュームアップ！ |
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続いては、 この衣にしっかりと絡む相性バツグンのタレ作り。 砂糖、酢、しょうゆなどを混ぜ合わせ、 ネギ、ショウガのみじん切りを加えて、 ユーリンチー風のタレを作ります。 |
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あとは、アツアツの唐揚げにタレをかけるだけ！ サッパリ味のユーリンチーソースでいただく サトイモの唐揚げ。 |
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お味はいかがでしょうか？ 「サトイモの唐揚げは初めてですが、 衣がサクッとしていて、 中はなめらかでおいしいですね」 と、寺門さん。 |
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東邦ガス料理教室 |
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| 住所） 名古屋市中区栄３−１５−３３ 栄ガスビル６Ｆ ｔｅｌ） ０５２−２４２−７１７７ |
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覚王山フランテ |
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| 住所） 名古屋市千種区丘上町１−３９ ｔｅｌ） ０５２−７５２−７２０１ |
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