| フライパンひとつで作る「エコ・クッキング」 |
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さらに、片栗粉を加えたら、 ダマにならないように、 ここでは泡立て器でしっかりかき混ぜます。 |
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生地を焼いていきましょう。 油分も含むマヨネーズが入っているので、 油をひく必要はありませんよ。 ゴムベラで生地を薄く広げます。 少々、ムラがあっても大丈夫！ |
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こうして、野菜を貼り付けることで、 きれいに焼けます。 |
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生地を裏返したら中火にして、 さらに１分間焼きます。 「水分がよく飛ぶように押し付けます」 と、匠先生。 |
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８等分にカットしたら、 盛り付けにも匠流の工夫が！ |
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