■ 材料／４人分
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牛すじ肉 |
２００ｇ |
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手羽先 |
８本 |
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水 |
３カップ |
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昆布 |
７ｃｍ |
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しょうゆ |
大さじ３ |
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みりん |
大さじ３ |
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白菜 |
６００ｇ |
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ニンジン |
８０ｇ |
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ダイコン |
２００ｇ |
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サトイモ |
３００ｇ |
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カレールー |
２片 |
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白玉うどん |
１袋 |
■ 作り方
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| 1． |
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前日に牛すじ肉と手羽先を昆布、しょうゆ、みりん、水と一緒に
１時間ほど煮ておく。
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| 2． |
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1)を一晩おくと、プルプルの塊になるうえ、肉に味がよくしみ込む。
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| 3． |
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2)を温めてスープに戻し、白菜、ダイコン、ニンジン、
サトイモを一緒に煮込めば出来上がり。
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| 4． |
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シメはカレールー、白玉うどんを加え、
スパイシーなカレーうどんにしていただく。
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