| 体を温める野菜で「ぽかぽか」メニュー |
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ひと煮立ちしたら、野菜とスープの素を加え、 パスタと一緒に加熱。 フタをして、中火で７〜８分煮込みます。 |
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野菜がやわらかくなったら、 殻と背わたを取ったエビを加えます。 「エビも体を温めてくれる食材なんですよ」 と、加藤先生。 |
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エビに火が通ったら豆乳を加え、 しょうゆ、塩などで軽く味付けします。 |
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そして、 最後にショウガの絞り汁を加えます。 ショウガたっぷりの豆乳ソースで、 体もぽっかぽか！ |
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お鍋ひとつでできる、 「具だくさんペンネ」の出来上がりです。 |
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織田さん、お味はいかが？ 「ショウガを２回に分けて入れているので 風味が増して、 ピリッとした感じが食欲をそそりますね」。 |
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そして、３品目は、 根菜類をたっぷり使った「けんちん汁」。 「“あるもの”を加えて、 ぽかぽか効果をアップさせますよ！」 と、加藤先生。 |
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