■ 作り方
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| 1． |
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鍋にペンネと、ペンネより５センチぐらい上になるように水を入れ、
ショウガの半量(４０ｇ)を薄切りにして入れ、ひと煮立ちさせる。
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| 2． |
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５ミリの厚さのいちょう切りにしたカボチャと、薄切りにした
タマネギを入れて、少し煮込む。
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| 3． |
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小房に切り分けたブロッコリーを加える。
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| 4． |
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スープの素を加え、フタをして７〜８分、中火で煮込む。
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| 5． |
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野菜がやわらかくなったら、背わた、殻を取りのぞいたエビ
(むきエビでも可)を加える。
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| 6． |
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5)のエビに火が入ったら、豆乳を加え、塩、コショウ、
しょうゆで味を調える。
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| 7． |
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残りのショウガ（４０ｇ）のしぼり汁を加えて火を止める。
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| 8． |
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バターを入れて溶けたら出来上がり。
※器に盛り付け、お好みで粉チーズをかける
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