| 旬のブリをおいしく味わう料理 |
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「ビニール袋の中で２つを混ぜ合わせて、 タンドリーチキン風に味付けします」 と、酒向先生。 材料は、この２種類だけ！ |
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ブリの切り身を入れたら、よくもみます。 そして、この状態でつけておくと、 ヨーグルトとカレーの味で 生臭さが抑えられるんです。 |
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約３０分つけたら、 魚焼きグリルで香ばしく焼いていきます。 高温の魚焼きグリルなら、 カレーとヨーグルトのソースが 香ばしく焼き上がるんです！ |
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インド料理のタンドリーチキンに似た 「ブリのタンドリー焼き」。 香ばしく焼けたソースが食欲をそそります。 |
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荘加さん、お味はいかが？ 「ヨーグルトとブリが こんなに合うとは思いませんでした。 ヨーグルトにつけ込むことで 身の柔らかさが増しています」。 |
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「今回は巻き寿司にしますが、酢飯にはせず、 ご飯に、コレをふりかけましょう」 と、酒向先生。 |
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取り出したのは、「シソふりかけ」。 シソふりかけを混ぜることで、 ご飯がサッパリ味に仕上がるんです。 |
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