■ 材料／４人分
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ブリ（サク） |
２００ｇ |
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ゴマ油 |
大さじ１ |
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豚ひき肉 |
１００ｇ |
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ネギ |
１／２本 |
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鶏ガラスープ |
６００ｃｃ |
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塩 |
適量 |
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コショウ |
適量 |
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練りゴマ |
大さじ３ |
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豆板醤 |
小さじ１〜 |
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白菜 |
３００ｇ |
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豆腐 |
１／２丁 |
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タマネギ |
１／２個 |
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モヤシ |
１袋 |
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ニラ |
１束 |
■ 作り方
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| 1． |
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ブリは大きさが均等になるように、斜めにそぎ切りにする。
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| 2． |
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土鍋にゴマ油を熱し、豚ひき肉、みじん切りにしたネギを炒める。
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| 3． |
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2)に鶏ガラスープを加え、塩、コショウで味を調えたら、
練りゴマ、豆板醤を加える。
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| 4． |
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3)に、食べやすい大きさに切った白菜、豆腐、タマネギ、モヤシ、
３センチに切ったニラを加えて煮る。
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| 5． |
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4)が煮立ってきたら、1)をつけていただく。
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