| 料理にも大活躍！「ゼラチン」驚き活用法 |
 |
３０分後には、きれいに固まった 「スープゼラチン」が出来ます。 |
 |
続いて、 白菜、豚ひき肉、ニラ、タマネギで 点心のタネを作ります。 |
 |
タネをギョーザの皮にのせたら、 さらに、スープゼラチンも たっぷりと盛り付けます。 |
 |
そして、いつものギョーザと同じように 周りをしっかりと閉じてタネを包めば、 下ごしらえは完了！ |
 |
あとは、白菜を敷いた皿の上にのせ、 器ごとフライパンで蒸します。 「蒸し器を使わなくても、フライパンに お湯をはって、簡単に蒸すことが出来ますよ」 と、北村先生。 |
 |
「小籠包風 蒸しギョーザ」が出来上がり！ コラーゲンとスープの旨みがたっぷり。 蒸したことで、スープゼラチンが溶け出し、 タネ全体に広がります。 そのお味は？ |
  |
 |
||
|
|
| ＜前のページ | ２/７ | 次のページ＞ |