| お値打ち！「冷凍ガニ」を美味しく味わう料理法 |
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あとは、軽く押すだけで、 簡単に身がとれます。 |
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今回、カニと合わせるのは、 旬のカブ。 |
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皮をむいて 中火で７分ほど茹でたら、 |
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中身をくり抜いて、器に仕上げます。 |
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そして、鍋で 中火で約１５分、蒸します。 「冷凍ガニの身を蒸すことで、 旨みが凝縮され、ふっくらと仕上がります」 と、酒向先生。 |
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最後に、カツオだしのきいた あんかけをかければ出来上がり！ 簡単で冷凍ガニの旨みが染み渡った 「カニのかぶら蒸し」。 |
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