■ 作り方
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| 1． |
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トマト(２個)は、６〜８等分の櫛切りする。
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| 2． |
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タマネギは縦半分に切ってから半月型に切る。
エリンギは縦半分に切って、さらに４つ割りにする。
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| 3． |
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すき焼き鍋に1)、2)を並べて中火に３分かける。
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| 4． |
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一度返して水気が出てきたら、すき焼きのたれに
細かく切ったトマト(１／４個)を入れた特製ダレを加える。
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| 5． |
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4)にウスターソースを加え、牛肉を盛りつける。
水で戻した文化麩も加える。
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| 6． |
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中火で３分ほど煮込めば出来上がり。溶き卵にくぐらせていただく。
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| 7． |
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残った煮汁に水を加える。
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| 8． |
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ご飯とチーズを加えれば、すき焼き味のきいたリゾットが出来上がり。
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