| 短時間でできる「スピードカレー」 |
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調理時間は、わずか６分！ アサリとエビの旨みがたっぷり入った 本格派カレー。 いつものカレーに比べて、いかがですか？ |
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「アサリのだしがすごくきいています」 と、鈴木さん。 |
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まずは、鶏もも肉に しょうゆで下味をつけます。 全体を軽くもみ込んだら、 調理スタート！ |
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まずは、鶏肉を少し多めの油の中へ。 |
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野菜も入れて、 ２分ほど素揚げしていきます。 「こうして素揚げしておくと、 短時間でおいしいカレーができるんですよ」 と、関先生。 |
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揚がったら、一旦、ザルにあげましょう。 |
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空いたフライパンでカレー粉を炒めます。 そして、 中華スープに塩、コショウ、砂糖、酒、 しょうゆを加えて煮立てます。 |
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