| 梅干しの万能調味料で簡単！サッパリ味料理 |
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よくもみ込みます。 「梅干しに含まれているクエン酸には 肉を柔らかくする効果があるので、 梅しょうゆは肉料理にもピッタリ」 と、加藤先生。 |
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さらに、小麦粉を加えて 軽くもみ込みます。 |
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あとは、１８０度に熱した油で カラリと揚げるだけ。 美味しそうなキツネ色に揚がったら出来上がり！ |
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梅しょうゆで簡単にできる 「鶏の唐揚げ」。 |
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外はパリッ、中は肉汁がたっぷり！ 「肉が本当に柔らかくてジューシー。 梅しょうゆで下味をつけているので、 揚げ物なのにサッパリといただけますね」 と、松岡さん。 |
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“あん”の材料は、 梅しょうゆと豚挽き肉だけ！ 他の材料は必要ありません。 |
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粘りが出るまで、よく練り込めば、 あっという間に“あん”が完成。 |
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