| 苦味おさえた「ピーマン」の美味レシピ |
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そして、パン粉の代わりに ツナに加えて混ぜ合わせます。 「麩は、たんぱく質が豊富で、 消化吸収がとてもいいんですよ」 と、関先生。 |
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ピーマンに詰めたら、魚焼きグリルの中へ。 あとは、こんがり焼き色がつくまで 約４分焼くだけ。 |
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「ツナマヨピーマン焼き」の出来上がり！ |
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お味はいかがですか？ 「大好きなツナも入っていて、 ピーマンがおいしく食べられました」 と、摩耶ちゃん。 |
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まず、生姜焼き用の豚肉を ５ミリ幅に切ります。 「生姜焼き用の肉なら、 切りやすいし、美味しくできますよ」 と、関先生。 |
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肉に片栗粉、塩、コショウ、 酒、油を入れて混ぜ合わせ 下ごしらえをします。 |
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そこへ、卵を入れます。 「たたきつけるようして混ぜ合わせると、 肉がやわらかくなりますよ」 と、関先生。 このひと手間が、おいしさのコツ！ |
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そして、１６０度の低温の油で 肉がパラパラになるように揚げます。 |
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