| 秋の味覚「サンマ」のアイデア調理法 |
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続いて、２つに切ったサンマに 塩で下味をつけたら、 先ほどの山いもソースを盛りつけます。 全体を覆うように、 たっぷりと盛りつけるのがコツ！ |
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そして、フライパンで蒸していきます。 なんと、サンマの蒸し料理！ |
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フタをして中火で８分、 ふっくらと蒸し上げます。 |
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「サンマと山いものふわとろ蒸し」の出来上がり。 しょうゆダシがきいた山いもソースでいただきます。 |
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「蒸すことで、サンマの身がフワフワで、 やわらかいです。 山いもがよく合います」 と、荘加さん。 |
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結城さんは、 「蒸して食べるのは初めてですが、 この調理法は焼くより簡単でいいと思いました」。 |
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これから旬を迎えるサンマのアイデア料理。 ぜひ、味わってみてください！ |
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東邦ガス料理教室 |
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| 住所） 名古屋市中区栄３−１５−３３ 栄ガスビル６Ｆ ｔｅｌ） ０５２−２４２−７１７７ |
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バロー滝川店 |
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| 住所） 名古屋市昭和区滝川町１４−１ ｔｅｌ） ０５２−８６１−２９００ |
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