| エビがグッとおいしくなる！簡単アイデア料理 |
 |
香ばしい香りがしてきたら出来上がり！ エビのおいしさをそのまま生かした、 簡単！エビの香り焼き。 なんと、せんべいのように殻ごと食べられるんです。 |
 |
そのお味は？ 「すごく濃厚な味がします。 香ばしくて香りもよくて、おいしいです」 と、木部さん。 |
|
  |
 |
||
|
|
|
 |
そして、 「このひと手間をかけることが、 旨みアップにつながるんですよ！」 と、北村先生。 |
 |
ひと手間かけたエビに 酒と塩で下味をつけ、なじませます。 そして、中火で炒めます。 両面に焼き色がついたら、火を止めます。 |
 |
続いては、ソースづくり。 マヨネーズにしょうゆなどを混ぜ合わせます。 |
 |
そして、今回の味の決め手は豆板醤。 「マヨネーズと合わせると、 ほどよい辛さになるんですよ」 と、北村先生。 |
| ＜前のページ | ２/７ | 次のページ＞ |