| エビがグッとおいしくなる！簡単アイデア料理 |
 |
これで、簡単マヨネーズソースの完成。 |
 |
和える時は、ソースにエビを入れるのがポイント！ これで味がよくなじむんです。 |
 |
淡白なエビと、 豆板醤で決めたコクのあるソースが絶妙！ ピリ辛エビマヨのお味はいかが？ |
 |
「豆板醤の辛さを マヨネーズがマイルドにしています。 すごく高級なエビをいただいているようです」 と、木部さん。 |
 |
３品目は、 「手軽なむきエビを使って、 子どもたちも大好きな、あの料理を作りましょう」 と、北村先生。 さて、あの料理とは！？ |
 |
まず、エビを包丁でぶつ切りにして粗くたたき、 塩、コショウで下味をつけます。 |
 |
「たたきながら折りたたんでいくんです。 こうすると、粘りが出てくるんですよ」 と、北村先生。 |
| ＜前のページ | ３/７ | 次のページ＞ |