| 残った酢飯のアイデア活用法 |
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さらに、ナンプラー、黒コショウを加え、 汁気がなくなるまで炒め、 鶏ひき肉を旨みたっぷりに仕上げます。 |
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お皿に酢飯を盛りつけ、 トマトなどの野菜で彩りを加えたら、チーズ、 アツアツの鶏ひき肉をかけます。 |
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さわやかな酸味の酢飯が、 人気の沖縄料理に変身！ 酢飯の「タコライス」の出来上がり。 そのお味は？ |
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まず、フライパンに油をひいたら、 みじん切りにしたタマネギを炒めます。 さらに、酢飯を加えて炒めます。 |
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ほどよく火が通ったら、 味付けに使うのはカレーパウダー。 「カレーのスパイシーな風味と 酢飯のまろやかさが調和して旨みが増し、 食欲をそそる味わいになるんですよ」 と、酒向先生。 |
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今回はグラタン皿に入れて、 カレードリアを作ります。 酢飯の上に、エビ、タコを盛り付けます。 |
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そして、ここで使うのは マヨネーズ。 これで旨みが増すんです！ |
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