中京テレビnews every.：食卓の秘密定番をアレンジ！イカのユニークレシピ

定番をアレンジ！イカのユニークレシピ

一方で、小麦粉、牛乳、塩で衣を作ります。

さらにポイントは、パン粉！オリーブオイルでキツネ色になるまで炒めます。
「これで、揚げなくても香ばしいフライの食感が出せるんです」と、加藤先生。

粉チーズも加えて
風味をアップさせます！

そして、イカに衣をつけ
パン粉をまぶしたら、

魚焼きグリルの中へ。
両面焼きなら中火で２～３分、
片面焼きなら強火で１分、裏返して１分焼きます。

イカはすでに火が通っているので、
カラッと焼き上がればＯＫ。

簡単、ヘルシー！チーズ風味の
「揚げないイカリング」が出来上がり。

出来立てのお味はいかが？

「揚げていないのに、
サクサクとしたフライの食感！」
と、伊澤さん。

２品目は、すり身を使わずに作る「イカシューマイ」！

加藤先生
「今回は“あるもの”を使って、
手軽に作りますよ」

まずは、タネ作り。
粗みじんにしたイカ、タマネギ、長ネギ、
生シイタケ、ショウガを混ぜ合わせます。

ここに加えるのが、豆腐！
「豆腐をすり身の代わりに使うので、とてもヘルシーですよ」
と、加藤先生。

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