| 定番をアレンジ！イカのユニークレシピ |
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さらに、オイスターソース、塩、 酒、片栗粉を加えて軽く練り込めば、 タネが完成です。 |
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一方で、シューマイの皮は 細かくカットします。 |
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タネを丸く団子形にしたら、 周りにシューマイの皮をつけます。 |
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そして、レタスを敷いたフライパンの中へ。 フタをしたら、中弱火で蒸すこと１０分。 レタスの水分で蒸し上げます。 |
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これで、ふっくらプリプリ！ 豆腐でヘルシーな「イカシューマイ」の出来上がり。 |
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もちろん、レタスも一緒にいただきます。 「豆腐のふんわりとした食感と、 大きめに切ったイカのプリプリ食感が とても楽しいです」 と、伊澤さん。 |
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「お米ではなく、 残りご飯で簡単に作りますよ」 と、加藤先生。 残りご飯に、みじん切りにしたイカの足、 パセリ、片栗粉、塩を入れて、 よく混ぜ込みます。 |
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ご飯をイカの胴の部分に きっちり詰め込んだら、 |
 | つまようじで止めます。 |
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