| 定番をアレンジ！イカのユニークレシピ |
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その一方で、トマトソース作り！ フライパンにオリーブ油を入れて ニンニクを炒め、香りが出たら、 タマネギ、トマトも加えます。 |
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煮込まずに手早く作るポイントは、 ケチャップ！ 「トマトソースのコクが手早く出せるんです」 と、加藤先生。 |
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そして、ご飯を詰めたイカを入れ、 表面に軽く火を通したら、 |
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フタをして、強火で２分、 さらに中弱火で５〜６分煮込みます。 ほどよくソースが煮詰まれば出来上がり！ |
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残りご飯で簡単 おしゃれな「イタリア風いかめし」。 トマトとイカとの相性も抜群です。 |
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伊澤さん、お味はいかがですか？ 「煮込み時間が短いので、 イカがかたくならず、いいですね。 ご飯にもトマトソースが ほどよく染み込んで、とても美味しい」。 |
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「イカには、疲労回復によいと言われる タウリンが豊富に含まれているんですよ」 と、加藤先生。 イカのアレンジ料理、ぜひお試しくださいね！ |
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もと子クッキング倶楽部 |
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