| おやつに変身！「乾麺」のアイデア活用法 |
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「こうして薄く広げていってください」 と、関先生。 丸く広げて焼いたら、ひっくり返します。 |
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両面がカリッと焼き上がれば 「そうめんチヂミ」の出来上がり！ 生地の中には、そうめん。 ふりかけの風味でタレはいりません。 |
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お味はいかが？ 「生地は、本物のチヂミによく似た感じ。 ビックリしました」 と、高森さん。 |
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 | まずは、うどんを細かく切っておきます。 |
 | 次に、ビニール袋に白玉粉を入れます。 |
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そして、ここで使うのが 絹ごし豆腐。 手で崩しながら入れます。 |
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そして、この中に細かく切ったうどんを入れ、 つぶしながら混ぜて、だんごの生地にします。 「うどんの素朴な食感が残って、 とてもおいしいですよ」 と、関先生。 |
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