| シシャモの簡単！アイデア料理 |
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もちろん、 魚焼きグリルでも美味しく焼けます。 中をしっかりと温めておき、 中火で焼いていきます。 |
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両面焼きの場合は、約５分。 片面焼きの場合は、途中で裏返して約５分。 |
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ふっくらした身が持ち味の 「焼きシシャモ」が焼き上がりました。 旨みたっぷり！脂ののりも最高です。 |
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そのお味は？ 「身がふわっとしているのでおいしいです」 と、伊佐地さん。 「脂がのっていて、身が柔らかくておいしい」 と、西井さん。 |
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まずは、マリネ液づくり。 オリーブオイルに酢、塩、コショウ、 そして、隠し味にしょうゆを加え、 混ぜ合わせたら出来上がり！ |
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今回は、旬の白菜をマリネにします。 使うのは、白菜の芯の部分。 細切りにしておきます。 |
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白菜の芯とお好みの野菜をさっと炒め、 そこに、焼いたシシャモを入れます。 そして、最後にマリネ液を加えます。 強火にかけ、ひと煮立ちしたら火をとめます。 |
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