| いつもと違う！旬のブリでとっておきレシピ |
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フライパンにブリを戻して、酒を入れ、 強火で２分ほど酒蒸しにします。 |
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さらに、細かくほぐし、 塩を入れて炒りながら 水分を飛ばします。 |
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あとは、臭みを和らげるショウガ、 いりゴマ、青のり粉を加えて混ぜ合わせるだけ。 |
 | 「ブリフレーク」の出来上がり！ |
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まずは、ブリの切り身に 塩、コショウをふって５分おき、 オリーブオイルを塗ります。 |
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次に、魚焼きグリルにのせ、 両面焼きなら中火で２分、 片面焼きなら中火でそれぞれ２分、 焼き上げます。 |
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ここで使うのが、ハーブの ローズマリー！ |
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