| 旨みたっぷり！漬物で簡単調理術 |
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合わせた漬物を ゴマ油をひいた鉄板で炒めていきます。 「小さめのフライパンでもいいですよ」 と、北村先生。 |
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中火で薄く焦げ目がつくまで しっかり炒めます。 油で炒めて、コクをアップ！ 塩やしょうゆ、味噌など、味付けはお好みで。 |
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最後に溶き卵を流し入れて、 かつお節をかければ出来上がり！ |
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飛騨の家庭で昔から作られてきたおかず、 漬物ステーキ。 寒い冬にかかせない、ふるさとの味なんです。 お味はいかが？ |
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「漬物だとヘルシーで、 味もしっかりしていておいしい」 と、千里さん。 都築さんも 「新発見です！」と、ニッコリ♪ |
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「守口漬がちょっと苦手という人にも ぜひ食べていただきたい、 おいしい料理を紹介します」 と、北村先生。 |
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さらに、守口漬が漬けてあった酒粕も 無駄なく使っていきますよ！ |
 | まずは、守口漬を薄くスライスします。 |
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