≪麩のヘルシーカツ丼≫
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■ 材料／２人分
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車麩 |
２枚 |
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小麦粉 |
適量 |
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卵 |
適量 |
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パン粉 |
適量 |
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揚げ油 |
適量 |
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タマネギ |
１／２個 |
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長ネギ |
１／２本 |
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ダシ汁 |
１００ｍｌ |
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砂糖 |
大さじ１ |
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薄口しょうゆ |
大さじ２ |
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みりん |
大さじ１ |
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卵 |
２個 |
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ご飯 |
丼２杯分 |
■ 作り方
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| 1． |
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車麩は、ぬるま湯に１０分ほどひたしてもどす。
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| 2． |
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1)の水気をしぼる。
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| 3． |
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2)に小麦粉、卵、パン粉の順につけて、１７０度の油で揚げる。
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| 4． |
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タマネギは薄切り、長ネギは斜め薄切りにする。
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| 5． |
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ダシ汁を沸かして、砂糖、薄口しょうゆ、みりんを加え、4)を煮る。
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| 6． |
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食べやすい大きさに切った3)を加え、味をしみ込ませたら、
最後に溶き卵をまわしかける。
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| 7． |
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温かいご飯にのせて出来上がり。
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