| ひと工夫でジューシーに！「鶏むね肉」レシピ |
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バターに、みじん切りの ニンニクとパセリを入れて混ぜ合わせます。 |
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冷蔵庫で１０分冷やし固めたら 「ニンニクバター」の完成。 |
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ニンニクバターを 鶏むね肉のポケットに入れます。 |
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そして、まずは薄力粉をまぶします。 この時、ポケット部分をおさえるようにして しっかり薄力粉をつけます。 |
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おたま２杯分ぐらいの油で７分ほど 色よく揚げ焼きにすれば出来上がり！ |
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バターがとろける 「チキンバターカツ」。 |
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「ひと工夫すると、パサつきがなく 美味しくできるんですよ」 と、関先生。 まずは、繊維に沿って細く切ります。 |
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酒、塩を加えてもみ込み、 １０分おきます。 |
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