中京テレビキャッチ！：食卓の秘密いまが旬！キュウリの簡単レシピ

いまが旬！キュウリの簡単レシピ

≪たたきキュウリの即席漬け≫

■ 作り方

1．

板ずりしたキュウリの両端を切り落とし、へた側の濃い緑色の部分の
皮をむく。
※板ずりは「調理法・下ごしらえ・キュウリの板ずり」の欄をご覧ください。

2．

しゃもじなどをあててたたき、ひびを入れ、食べやすい大きさに切る。
※ひびを入れることで表面積が大きくなり、味がよくからむ。

3．

塩をふり、魚焼きグリルで両面焼き・片面焼きとも強火で約２分焼く。

4．

3)を冷やしていただく。

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