自家製の冷凍食品でお手軽アイデア料理
≪冷凍肉味噌で麻婆豆腐≫
■
材料／２人分
冷凍肉味噌
１００ｇ
（冷凍肉味噌の作り方は「調味料・冷凍肉味噌」の欄をご覧ください）
木綿豆腐
２丁
水
１カップ
豆板醤
大さじ１／２
水溶き片栗粉
適量
ニラ
１／２束
■
作り方
1．
冷凍肉味噌と水をフライパンに凍ったまま入れ、弱火で煮る。
2．
溶けてきたら、豆板醤を加える。
3．
豆腐を手で砕きながら2)に入れ、中火でゆっくり加熱する。
4．
火が通ったら、みじん切りにしたニラを加え、水溶き片栗粉で
トロ味をつければ出来上がり。
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