★サンヨネ 蒲郡店

【住所】愛知県蒲郡市八百富町2-169

【TEL】0533-66-1919

◆◇◆『超簡単♪お料理メモ！』◆◇◆

●タイ風レタス包み

＜材料＞

●レタス　●玉ねぎ　●ミョウガ　●パクチー　●豚ひき肉

●サラダ油　●トウバンジャン　●すりおろしニンニク　●ナンプラー　●レモン汁　●塩コショウ

＜作り方＞

① レタスを１枚ずつにして水洗いしておく

② 玉ねぎ、ミョウガ、パクチーをみじん切りにする

③ 油をしいたフライパンにトウバンジャン、すりおろしニンニク、豚ひき肉を入れ炒める

④ お肉に火が通ったらみじん切りにした玉ねぎ、ミョウガ、パクチーの順に入れる

⑤ 全体に火が通ったら、味の決め手ナンプラーとレモン汁を入れ混ぜる

⑥ 最後に塩こしょうを入れて味を調えたら完成

●レンコンのチーズ焼き

＜材料＞

●レンコン　●ピザ用チーズ　●パセリ

＜作り方＞

① ピーラーでレンコンの皮をむき、薄めの半月切りにする

② フライパンを温め、切ったレンコンの表面に焼き色がつくまで焼く

③ 焼きあっがたら、一旦レンコンを取り出す

④ フライパンを再度温め、油をひかずピザ用チーズを入れる

⑤ チーズが溶け出したら、③をのせる

⑥ チーズに焦げ目がついたら、皿に盛る

⑦ 仕上げに刻んだパセリをのせ完成

●ほうぼうのカルパッチョ

＜材料＞

●ほうぼう（旬の白身魚） ●ベビーリーフ　●ミニトマト　●海ぶどう（お好み）　●スプラウト　●ドレッシング（お好み）

＜作り方＞

① 各種野菜を水洗いし、食べやすいサイズに切り、皿に彩りよく盛りつける

② ほうぼうをスライスし、盛りつけた野菜の上にのせる

③ お好みで海ぶどうを盛りつける

④ お好みのドレッシングをかけ完成

●塩辛のパスタ

＜材料＞

●いかの塩辛　●パスタ　●にんにく　●パセリ　●オリーブオイル

＜作り方＞

① フライパンにオリーブオイルを入れ温め、刻みにんにくを炒める

② いかの塩辛を入れて炒める

③ パスタのゆで汁を②に入れ、乳化させてソースにする

④ ゆでたパスタを③に入れ、混ぜたら盛りつける

⑤ 刻んだパセリをまぶし完成