１月１６日（金）
イタリアの郷土料理を体系的に学んで
気候や風土を理解することで
各地方の料理に愛着がわきました。
これまでただ美味しく食べていた料理ですが
その料理が誕生した意味や歴史がわかると
さらに美味しく感じますし、
食べているとその土地の景色が目の前に広がるように・・・
というと少し大袈裟ですが（笑）
イタリアンがさらに好きになりました。
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